Efficienza, Qualità e Innovazione nella Zootecnia Biologica
acronimo
E.QUI.ZOO.BIO
ente finanziatore
MiPAF
responsabile
GianFranco Greppi
e-mail
data d'inizio
31/08/2005
data di fine
31/07/2008
durata (mesi)
36
sintesi del progetto
Il progetto affronta le tematiche del miglioramento delle tecniche di produzione e del contenimento dei costi nel settore delle produzioni zootecniche biologiche, analizzando i diversi sistemi aziendali in un’ottica di ricerca partecipata. L’obiettivo è quello di svolgere l’attività sperimentale presso una rete di aziende e allevamenti biologici che diventino il fulcro anche dell’azione di trasferimento e divulgazione dei risultati e che partecipino direttamente alla definizione delle tesi sperimentali.
L’approccio scelto di action-research ha l’obiettivo di garantire l’effettiva applicabilità a livello aziendale dei risultati della ricerca.
Due sono gli aspetti innovativi centrali della ricerca:
• La ricerca di sistemi di alimentazione delle varie specie zootecniche con fonti proteiche alternative alla soia, al fine di eliminare uno dei principali rischi di contaminazione da OGM della filiera;
• Riduzione del rischio di aflatossine nei concentrati mangimistici
Tali aspetti innovativi affrontano direttamente i principali nodi che riducono la redditività potenziale e di lungo periodo dell’allevamento biologico e possono permettere un più favorevole atteggiamento degli allevatori maggiormente avversi al rischio alla conversione alle pratiche di allevamento biologico.
partners
· Università Politecnica delle Marche – Dipartimento Ingegneria Informatica Gestionale e dell’Automazione (Capofila)
· Università Politecnica delle Marche – Dipartimento di Scienze degli alimenti
· Università di Camerino – Dipartimento di Scienze Veterinarie
· Università degli Studi di Firenze – Dipartimento di Scienze zootecniche
· Università degli Studi di Firenze – Dipartimento Scienze agronomiche e gestione del territorio agro-forestale
· Istituto Sperimentale per la Zootecnia di Roma (CRA)
· Università degli Studi di Perugia – Dipartimento Biologia vegetale e biotecnologie agroambientali e zootecniche
· Centro Ricerche Produzioni Animali (CRPA) di Reggio Emilia
· Università degli Studi di Milano - Facoltà Medicina Veterinaria – Istituto di Zootecnia
· Università degli Studi della Basilicata – Dipartimento di scienze delle produzioni animali
· Istituto Sperimentale Italiano Lazzaro Spallanzani di Milano
· Università degli Studi di Padova - Dipartimento di Scienze zootecniche
· Università degli Studi di Bari - Dipartimento di Sanità e Benessere degli Animali
· Università degli Studi di Napoli Federico II - Dipartimento di Scienze zootecniche e ispezione degli alimenti
· Università degli Studi di Palermo – Dipartimento di Scienze entomologiche, fitopatologiche, microbiologiche agrarie e zootecniche
· Università degli Studi di Palermo – Dipartimento di Economia dei sistemi agro-forestali
· Università degli Studi di Bologna – Dipartimento di Scienze degli alimenti
· Università degli Studi di Udine – Dipartimento di Scienze animali
· Associazione Italiana per l'Agricoltura Biologica (AIAB)
· Federazione Italiana Agricoltura Biologica e Biodinamica
· AGER – Confederazione Nazionale Col diretti
· Centro di Istruzione Professionale e Assistenza Tecnica (CIPA-AT) - Confederazione Italiana Agricoltori (CIA)